Pâtes et riz Bio

Que contient le rayon Pâtes et riz de Kazidomi ?

Le rayon Pâtes et riz de Kazidomi couvre trois familles : pâtes, riz, nouilles et ramen. Une large partie est disponible en vrac, au poids, ce qui permet de commander la quantité exacte pour une recette ou pour remplir un bocal de placard.

Quelles pâtes et quels riz Kazidomi fabrique-t-elle ?

Kazidomi produit ses penne en blé complet et semi-complet, son spaghetti semi-complet, et quatre pâtes sans gluten : lentilles corail, pois chiches, riz complet et sarrasin. En vrac : coquillettes, macaroni, spirales et fusilli semi-complets, orzo, pâtes alphabets, riz basmati, riz thaï et riz de Camargue IGP.

Quelles pâtes sans gluten choisir selon la recette ?

Chez Kazidomi, les penne de riz complet et de sarrasin ont la texture la plus proche des pâtes de blé : elles conviennent aux plats classiques. Les penne de lentilles corail et de pois chiches apportent davantage de protéines et de fibres, avec un goût plus marqué et une cuisson plus courte.

Blanc, semi-complet ou complet : quelle différence ?

Chez Kazidomi, une pâte ou un riz complet conserve le son et le germe du grain, donc davantage de fibres. Le semi-complet en garde une partie : c'est le compromis, avec une texture proche du blanc. Le blanc, raffiné, cuit plus vite et a un goût plus neutre.

Qu'est-ce que le riz de Camargue IGP ?

L'IGP est une indication géographique protégée : le riz de Camargue vendu en vrac par Kazidomi est cultivé dans le delta du Rhône, l'une des rares zones rizicoles d'Europe. La version demi-complète conserve une partie du son, ce qui donne un grain plus ferme à la cuisson.

Pourquoi acheter ses pâtes et son riz en vrac chez Kazidomi ?

Le vrac Kazidomi se commande au poids : on ne paie pas l'emballage et on ajuste la quantité au besoin réel. Chaque référence affiche par ailleurs un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, appliqué en permanence à tout le rayon.