Ketchup, moutarde et sauces Bio

Que trouve-t-on dans le rayon ketchup, moutarde et sauces de Kazidomi ?

Le rayon de Kazidomi compte cinq sous-rayons, le ketchup, la moutarde, la mayonnaise, la sauce soja et les autres sauces. On y trouve de quoi assaisonner à froid une assiette, monter une vinaigrette, accompagner des frites ou terminer un plat. Une partie des références est sans sucres ajoutés ou sans œuf.

Qu'est-ce qui distingue une moutarde forte d'une moutarde à l'ancienne ?

La moutarde forte du rayon Kazidomi est faite de graines finement broyées et tamisées, elle est lisse et piquante. La moutarde à l'ancienne garde les graines partiellement concassées, d'où sa texture granuleuse et un piquant plus discret. La première relève une sauce, la seconde s'utilise plutôt telle quelle sur une viande ou un poisson.

Quel ketchup choisir sans sucres ajoutés ?

Une partie des ketchups du rayon Kazidomi est sans sucres ajoutés. Le goût y est plus acidulé et moins sirupeux qu'un ketchup classique, la tomate ressort davantage et la texture est souvent moins nappante. Pour un enfant habitué au ketchup courant, le passage se fait plus facilement en mélangeant les deux au début.

Une mayonnaise végétale remplace-t-elle la mayonnaise classique ?

Oui, dans les usages froids. Les mayonnaises végétales du rayon Kazidomi sont montées sans œuf, à partir d'huile et d'une base végétale. La texture et la tenue en sauce sont proches. Comme toute mayonnaise, elles ne supportent pas la cuisson, qui les fait trancher, et se servent en accompagnement ou dans une salade composée.

Pourquoi conserver la moutarde au réfrigérateur après ouverture ?

Le piquant de la moutarde vient de composés volatils qui s'échappent à l'air libre et à la chaleur. Un pot du rayon Kazidomi refermé et placé au froid garde son intensité plus longtemps. Le ketchup et la mayonnaise ouverts passent aussi au réfrigérateur, avec un col propre pour éviter les dépôts séchés.

Quel est le prix des sauces et condiments chez Kazidomi ?

Chaque référence du rayon affiche un prix public et un prix membre, réservé aux abonnés K+ de Kazidomi. Le prix membre s'applique en permanence sur tout le catalogue, y compris les sauces et les moutardes. Les grands formats reviennent souvent moins cher au litre pour les produits utilisés au quotidien.