Café en grain Bio

Que trouve-t-on dans le rayon café en grain de Kazidomi ?

Le rayon café en grain de Kazidomi réunit des cafés bio torréfiés et vendus en grains entiers, à moudre juste avant l'extraction. Les grains conviennent aux machines à broyeur, aux moulins manuels et aux moulins électriques. Les profils vont du café doux et équilibré au café corsé, avec des origines d'Amérique latine et d'Afrique de l'Est.

Quels cafés en grain Kazidomi propose-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi vend deux références en grains sous sa propre marque : le Café Equilibré Grains Fairtrade Pérou BIO, issu d'une seule origine, et le Café Corsé Grains Fairtrade Amérique Latine et Tanzanie BIO, qui assemble plusieurs provenances. Les deux portent la certification bio et le label Fairtrade, qui garantit un prix minimum aux producteurs.

Café équilibré ou café corsé : lequel choisir ?

Le Café Equilibré de Kazidomi vient du Pérou et donne une tasse douce, peu amère, adaptée au filtre et aux tasses allongées. Le Café Corsé assemble des grains d'Amérique latine et de Tanzanie pour un goût plus puissant, qui tient mieux en espresso et dans les boissons lactées. Le choix se fait sur l'intensité recherchée.

Quelle mouture régler selon la machine ?

La mouture dépend de la méthode d'extraction : fine pour l'espresso, moyenne pour la cafetière filtre, grossière pour la cafetière à piston. Acheter les grains de Kazidomi laisse ce réglage libre, ce que le café déjà broyé ne permet pas. Une mouture trop fine sur un filtre ralentit l'écoulement et donne une tasse amère.

Comment conserver le café en grain ?

Gardez les grains dans leur sachet refermé ou dans un contenant hermétique opaque, à température ambiante, loin de l'humidité et des sources de chaleur. Le réfrigérateur est déconseillé, car les grains y captent les odeurs. Les cafés vendus par Kazidomi se moulent au fur et à mesure, ce qui limite la perte d'arômes.

Le café en grain revient-il moins cher que les dosettes ?

Ramené au kilo, le grain se situe en dessous des dosettes individuelles, dont le tarif intègre un emballage par tasse. Sur le site de Kazidomi, chaque paquet est affiché au tarif public puis au tarif membre lié à K+, l'abonnement payant qui ouvre ce second niveau de prix sur tout le catalogue.