Tartinables Bio

Que trouve-t-on dans le rayon Tartinables de Kazidomi ?

Trois sous-rayons : les tapenades et tartinades, les hummus, et les tartares, pâtés et faux gras. Tous se mangent froids, à la cuillère, sur du pain ou un cracker. Chez Kazidomi, ces bocaux servent aussi en cuisine : dans des pâtes, sous un poisson, ou étalés sur une pâte à tarte avant garniture.

Quelles tapenades Kazidomi fabrique-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi produit trois tapenades bio : olive noire, artichaut et tomate séchée. L'olive noire est la plus salée et la plus franche, l'artichaut la plus douce et la plus crémeuse, la tomate séchée la plus sucrée en fin de bouche. Les trois se servent en bocal, sans préparation.

Quelle différence entre une tapenade et un hummus ?

La tapenade part de l'olive ou d'un légume mixé avec de l'huile d'olive : texture dense, goût salé. Le hummus part du pois chiche cuit, mixé avec du tahin, du citron et de l'ail : texture plus lisse, goût plus doux. Chez Kazidomi, les deux occupent des sous-rayons distincts du rayon Tartinables.

Un faux gras, c'est fait avec quoi ?

C'est une alternative végétale au foie gras, sans produit animal. La base associe généralement des huiles végétales, des protéines de légumineuses ou de la levure, et des aromates comme le poivre, le cognac ou la truffe. Chez Kazidomi, ces références se rangent avec les tartares et les pâtés, et se servent froides.

Combien de temps se garde un tartinable après ouverture ?

Au réfrigérateur, et généralement trois à cinq jours : la date exacte figure sur le bocal. Lissez la surface et couvrez-la d'un filet d'huile d'olive, cela limite le contact avec l'air. Sortez le bocal Kazidomi dix minutes avant de servir : une tapenade froide est plus dure et libère moins de goût.

Quelle tapenade Kazidomi choisir pour un apéritif ?

Pour un plateau unique, l'artichaut fait consensus : doux, il passe auprès de tous. Pour trois bocaux qui se complètent, prenez olive noire, artichaut et tomate séchée : un salé franc, un doux, un sucré. Chaque bocal Kazidomi affiche un prix public et un prix membre lié à l'abonnement K+.