Graines Bio

Que contient le rayon Graines de Kazidomi ?

Le rayon Graines de Kazidomi couvre huit familles : sésame, chanvre, chia, lin, courge, sarrasin, tournesol et autres graines. Ce sont des ingrédients d'appoint, qu'on ajoute par cuillerées à une salade, un porridge, un pain maison ou une pâte à tartiner.

Quelles graines Kazidomi propose-t-elle en vrac ?

Kazidomi Vrac propose ses graines de sésame blanc et noir, de courge, de tournesol, de chanvre, de chia, de lin origine France, de millet, de sarrasin décortiqué, ses pignons de pin, son maïs à pop-corn, son mélange 100 % graines et son mélange pour salade, tous bio.

Faut-il moudre les graines de lin avant de les consommer ?

Oui, pour la plupart des usages. La graine de lin entière de Kazidomi traverse le tube digestif sans être ouverte : moulue au dernier moment, elle libère son contenu. Une fois moulue, elle s'oxyde vite : mieux vaut la broyer en petite quantité et la garder au réfrigérateur.

Chia, lin ou chanvre : quelle graine choisir ?

Chez Kazidomi, le chia absorbe plusieurs fois son volume en liquide et forme un gel : pudding au lait végétal, ou liant dans une pâtisserie sans œuf. Le lin joue le même rôle une fois moulu. Le chanvre, lui, ne gélifie pas : il se saupoudre tel quel, décortiqué.

Comment conserver des graines pour éviter qu'elles rancissent ?

Les graines de Kazidomi se conservent au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un bocal fermé. Les plus riches en matières grasses — lin, chanvre, courge, pignons de pin — se gardent mieux au réfrigérateur, surtout une fois le sachet ouvert.

Pourquoi acheter ses graines en vrac chez Kazidomi ?

Les graines s'utilisent par cuillerées : le vrac Kazidomi permet de commander la quantité réellement consommée avant qu'elle ne rancisse, plutôt que de laisser traîner un grand sachet entamé. Chaque référence du rayon affiche par ailleurs un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, appliqué en permanence.