Açai barre

Recette

1. Tapissez un moule à pâtisserie de papier anti-adhésif
2. Placez tous les ingrédients de base sauf le lait d'amande dans un robot, mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et d'aspect crumble.
3. Si le mélange est trop sec et ne colle pas quand on l'enfonce, ajoutez des petites quantités de lait d'amande et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange collant.
4. Enfoncez fermement la base dans le moule et placez la au réfrigérateur en attendant.
5. Passez tous les ingrédients de la garniture au mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Versez sur la base et lissez avec une spatule.
7. Placez le tout au réfrigérateur pour faire durcir durant 30 min minimum.
8. Coupez en tranches de la taille de votre choix et dégustez !