Confiture de fruits Bio

Que trouve-t-on dans le rayon Confiture de fruits de Kazidomi ?

Le rayon Confiture de fruits de Kazidomi rassemble des confitures certifiées biologiques vendues en pot de verre : fruits rouges, fruits à noyau et agrumes. Il n'a pas de sous-rayon. Les recettes se répartissent entre des confitures cuites avec du sucre ajouté et des recettes sucrées uniquement par le fruit, dites cent pour cent fruits.

Quelles confitures Kazidomi fabrique-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi produit une gamme de confitures BIO cent pour cent fruits : abricot, fraise, framboise, myrtille, quatre fruits rouges, orange amère, trois agrumes et citron. La mention signifie que le pot n'apporte pas d'autre sucre que celui des fruits employés. Le pourcentage de fruits et la liste des ingrédients figurent sur l'étiquette.

Quelle différence entre une confiture classique et une recette cent pour cent fruits ?

Une confiture traditionnelle est cuite avec une part importante de sucre ajouté, ce qui donne une texture ferme et une conservation longue après ouverture. Les recettes cent pour cent fruits de Kazidomi n'apportent que le sucre des fruits : le goût est moins sucré, la texture plus souple, et le pot se garde moins longtemps entamé.

Combien de temps se garde un pot ouvert ?

Au réfrigérateur, couvercle refermé, prélevé avec une cuillère propre et sèche. Une confiture classique tient plusieurs semaines, le sucre limitant le développement des micro-organismes. Une recette cent pour cent fruits comme celles de Kazidomi se consomme plus vite, en une à deux semaines. Fermé, un pot se garde à température ambiante jusqu'à la date indiquée.

Pourquoi une confiture prend-elle en gelée ?

La pectine, une fibre présente dans la peau et les pépins des fruits, forme un réseau au contact de l'acidité et de la chaleur. Les fruits qui en sont riches, comme le coing, la pomme et les agrumes, prennent facilement. La fraise et la framboise en contiennent moins, d'où des textures plus coulantes chez Kazidomi comme ailleurs.

Combien coûte un pot et qu'apporte l'abonnement K+ ?

Chaque pot du rayon Confiture de fruits de Kazidomi affiche un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+. Une recette cent pour cent fruits demande davantage de fruits par pot qu'une confiture sucrée, ce qui pèse sur le tarif. Comparez les références au poids net, jamais au pot.