Légumineuses et céréales Bio

Que contient le rayon Légumineuses et céréales de Kazidomi ?

Le rayon Légumineuses et céréales de Kazidomi couvre cinq familles : légumineuses, quinoa, couscous, avoine, et millet, boulgour et autres céréales. C'est le rayon des bases sèches du placard, celles qui se stockent longtemps et se cuisinent en plat complet.

Quelles légumineuses et céréales Kazidomi propose-t-elle en vrac ?

Kazidomi Vrac propose ses lentilles corail, vertes origine France, brunes, noires beluga et jaunes dahl, ses pois chiches et haricots rouges origine France, ses haricots blancs et noirs, ses pois cassés, son quinoa blanc, rouge, tricolore et soufflé, son boulgour de blé et son couscous complet, tous bio.

Quelle lentille choisir selon le plat ?

Chez Kazidomi, la lentille corail se délite à la cuisson : elle est faite pour les dahls et les soupes. La verte et la brune tiennent leur forme, pour les salades et les plats mijotés. La beluga reste ferme et brillante, la jaune dahl se situe entre les deux.

Faut-il faire tremper les légumineuses avant de les cuire ?

Cela dépend de la taille. Chez Kazidomi, les pois chiches, haricots rouges, blancs et noirs gagnent à tremper une nuit : la cuisson est plus courte et plus digeste. Les lentilles et les pois cassés se cuisent directement. Rincer avant cuisson dans tous les cas.

Le quinoa est-il sans gluten ?

Oui. Le quinoa n'est pas une céréale mais une graine, et il ne contient pas de gluten. Chez Kazidomi, il est vendu en vrac en blanc, rouge, tricolore et soufflé. À l'inverse, le boulgour et le couscous du même rayon sont issus du blé et en contiennent.

Pourquoi acheter ses légumineuses en vrac chez Kazidomi ?

Le vrac Kazidomi se commande au poids : on ne paie pas l'emballage et on ajuste la quantité au besoin réel, ce qui compte pour des produits qu'on achète par kilos. Chaque référence affiche un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+.