Le petit épeautre, ancêtre du blé, apporte une touche rustique à vos plats. Avec ses qualités nutritionnelles préservées, il s'adapte aussi bien aux salades qu'aux accompagnements chauds, contribuant à une alimentation diversifiée.
Possibles traces d'allergènes: Gluten, Lupin, Soja
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)2427
Énergie (kcal)587
Protéines (g)50
Glucides (g)7
Glucides dont sucres (g)10.5
Lipides (g)0.3
Lipides dont graisses saturées (g)11.5
Fibres (g)18
Sels (g)0.12
Faire tremper le petit épeautre 12 h pour diminuer le temps de cuisson. Le plonger dans 3 fois son volume d'eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. Se déguste en risotto, en soupe ou comme accompagnement de légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.Après ouverture, placer au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.
Agriculture: France, Italie, Pays fabrication: Italie
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