Produits de la ruche

Que trouve-t-on dans le rayon Produits de la ruche de Kazidomi ?

Le rayon Produits de la ruche de Kazidomi compte cinq sous-rayons. On y trouve du pollen, de la gelée royale, des miels et de la propolis, présentés en pots, en gommes, en sprays ou en ampoules. Ces produits sont récoltés dans les ruches par les apiculteurs, puis conditionnés sans transformation lourde.

Qu'est-ce que la propolis ?

La propolis est une matière résineuse que les abeilles récoltent sur les bourgeons et l'écorce des arbres, puis mélangent à leur cire pour colmater et assainir la ruche. Elle se présente en extrait liquide, en spray, en gomme à mâcher ou en poudre. Kazidomi lui consacre un sous-rayon dédié dans les Produits de la ruche.

Quelle différence entre le pollen et la gelée royale ?

Le pollen est récolté par les abeilles sur les fleurs et se présente en pelotes sèches ou fraîches, à parsemer sur un yaourt ou un müesli. La gelée royale est une sécrétion des abeilles nourricières, de texture crémeuse et de goût acidulé, dosée en très petite quantité. Kazidomi range les deux dans un même sous-rayon.

Pourquoi un miel cristallise-t-il ?

La cristallisation vient du rapport entre glucose et fructose. Les miels riches en glucose, comme le colza ou le tournesol, figent en quelques semaines, alors que l'acacia reste liquide longtemps. Un miel cristallisé n'est pas altéré et redevient fluide au bain-marie tiède. Les miels de Kazidomi se gardent à température ambiante, à l'abri de la lumière.

Comment conserver le pollen et la gelée royale ?

Le pollen frais se garde au congélateur ou au réfrigérateur, le pollen sec dans un bocal fermé, au sec et à l'abri de la lumière. La gelée royale se conserve au froid, sans rupture de la chaîne du froid, et se referme aussitôt après usage. Les fiches du rayon Kazidomi indiquent la conservation de chaque référence.

Quel format de miel choisir et que change K+ ?

Un grand pot revient moins cher au kilo, à condition de le consommer régulièrement ; les petits formats servent plutôt à goûter une variété avant de s'engager. Sur tout le rayon Produits de la ruche, Kazidomi affiche un prix public et un prix membre, appliqué en permanence aux abonnés K+.