Graines de chanvre Bio

Que sont les graines de chanvre vendues par Kazidomi ?

Ce sont les graines du chanvre alimentaire, aussi appelées chènevis. Kazidomi Vrac les vend au poids et certifiées bio. Leur goût rappelle la noisette, en plus discret. On les emploie crues, saupoudrées sur une salade, un houmous, un porridge ou une soupe, ajoutées au moment de servir plutôt qu'en début de cuisson.

Quelle différence entre graines de chanvre entières et décortiquées ?

La graine entière garde sa coque : elle croque sous la dent et apporte des fibres insolubles. Décortiquée, il ne reste que l'amande intérieure, tendre, claire et beaucoup plus douce en goût. C'est cette version qui s'incorpore le mieux aux préparations froides. Kazidomi Vrac vend les graines de chanvre bio au poids.

Les graines de chanvre contiennent-elles du THC ?

Le chanvre alimentaire est cultivé à partir de variétés à très faible teneur en THC, encadrées par la réglementation européenne. La graine elle-même n'en produit pas. Les graines vendues par Kazidomi Vrac sont des graines alimentaires bio, destinées à la cuisine, et ne produisent aucun effet psychotrope.

Faut-il cuire les graines de chanvre ?

Ce n'est pas nécessaire. Les graines de chanvre de Kazidomi Vrac se mangent telles quelles. Une chaleur prolongée dégrade leurs matières grasses et modifie leur goût : ajoutez-les en fin de cuisson ou à froid. Elles se mixent aussi très bien dans un smoothie, une pâte à tartiner ou une sauce froide.

Comment conserver les graines de chanvre après ouverture ?

Comme toutes les graines grasses, elles s'oxydent à l'air et à la lumière. Refermez le sachet Kazidomi Vrac ou transvasez les graines dans un bocal hermétique, au réfrigérateur si vous les consommez lentement. Un goût amer ou piquant indique une graine rancie : elle ne se rattrape pas et se jette.

Pourquoi acheter les graines de chanvre en vrac ?

Le vrac de Kazidomi permet d'ajuster la quantité à votre consommation réelle : un petit sachet pour essayer, davantage si vous en saupoudrez tous les jours. Une graine grasse achetée en quantité raisonnable reste fraîche plus longtemps. Le prix au poids s'affiche en tarif public et en tarif membre K+.