Concentrés de plantes Bio

Que sont les concentrés de plantes vendus par Kazidomi ?

Ce sont des extraits liquides très concentrés, à diluer avant de boire. Le rayon de Kazidomi compte deux sous-rayons : les concentrés de gingembre et les concentrés d'autres plantes. Une petite bouteille donne plusieurs dizaines de verres, allongée d'eau plate, d'eau pétillante ou d'eau chaude selon la saison et l'envie.

Comment doser un concentré de plantes ?

En général une part de concentré pour huit à dix parts d'eau, à ajuster ensuite selon l'intensité voulue. Les concentrés de gingembre du rayon Kazidomi sont les plus piquants : mieux vaut commencer bas puis remonter. Le dosage conseillé figure sur l'étiquette, car la concentration varie beaucoup d'une bouteille à l'autre.

Un concentré de plantes contient-il de l'alcool ?

Beaucoup de références du rayon Kazidomi sont sans alcool et servent d'alternative aux apéritifs alcoolisés, diluées en eau pétillante avec un zeste d'agrume. Certaines extractions utilisent toutefois l'alcool comme solvant. La liste d'ingrédients et le degré, lorsqu'il existe, sont indiqués sur la bouteille : c'est le seul repère fiable.

Comment conserver un concentré de plantes après ouverture ?

Au réfrigérateur, bouchon bien refermé. La teneur en sucre ou en acide de certaines recettes ralentit l'altération, mais la plupart des bouteilles du rayon Kazidomi indiquent une durée de quelques semaines après ouverture. Un dépôt au fond est normal sur les extraits de gingembre : il suffit de secouer avant de doser.

Concentré de gingembre ou concentré d'une autre plante : lequel choisir ?

Le gingembre donne une boisson piquante et chaude en bouche, qui remplace bien un alcool fort dans un cocktail sans alcool. Les autres concentrés du rayon Kazidomi, bâtis sur des plantes et des épices variées, sont souvent plus doux et plus fruités. Le choix se fait sur l'intensité et sur la teneur en sucres.

Un concentré revient-il moins cher qu'une boisson prête à boire ?

Rapporté au verre, oui, puisqu'on n'achète ni l'eau ni l'emballage correspondant. Une bouteille de concentré du rayon Kazidomi occupe peu de place et se transporte facilement. Comme le reste du catalogue, chaque référence affiche un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+.