Concentré de gingembre Bio

Qu'est-ce qu'un concentré de gingembre ?

C'est un extrait liquide obtenu à partir du rhizome de gingembre, une racine cultivée en zone tropicale. Le rayon concentré de gingembre de Kazidomi réunit des préparations très aromatiques, vendues en bouteille et destinées à être diluées avant d'être bues. Le goût est piquant et citronné, jamais celui d'un jus prêt à boire.

Quelle quantité de concentré faut-il diluer dans un verre ?

La dilution habituelle tourne autour d'une part de concentré pour dix parts de liquide, à ajuster ensuite selon le piquant recherché. Chez Kazidomi, ces préparations se mélangent à de l'eau plate, à de l'eau pétillante bien froide ou à de l'eau chaude. Une bouteille rend donc beaucoup plus de verres que son volume ne le suggère.

Comment se conserve une bouteille entamée ?

Fermée, une bouteille se garde à température ambiante, à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, les concentrés vendus par Kazidomi se placent au réfrigérateur et se boivent dans le délai imprimé sur l'étiquette. Un dépôt au fond du flacon est normal sur un produit non filtré : il suffit de secouer avant de servir.

Quelle différence entre un concentré de gingembre et un sirop ?

Un sirop est avant tout un liquide sucré aromatisé. Le concentré part de la racine elle-même et garde son piquant en bouche, ce qui donne une boisson plus vive à dilution égale. Les deux se trouvent dans les boissons rafraîchissantes de Kazidomi, mais ils ne se remplacent pas dans une recette.

Avec quoi mélanger un concentré de gingembre ?

De l'eau pétillante pour une boisson froide, de l'eau chaude pour une version infusée, du jus de pomme ou un cocktail sans alcool. Chez Kazidomi, ces concentrés servent aussi en cuisine, dans une marinade, une vinaigrette ou un bouillon. La plupart des références du rayon sont certifiées bio, végétales et sans gluten.

Quel est le prix d'un concentré de gingembre chez Kazidomi ?

Chaque bouteille est vendue à un prix public, doublé d'un tarif membre pour les abonnés K+, l'abonnement payant de Kazidomi. Comme le produit se dilue fortement, le coût réel se compte par verre servi plutôt que par flacon. C'est ce qui explique un montant à la bouteille plus élevé que celui d'une boisson prête à boire.