Boisson végétale Bio

Que trouve-t-on dans le rayon Boisson végétale de Kazidomi ?

Le rayon Boisson végétale de Kazidomi se découpe en huit sous-rayons : avoine, amande, soja, riz, coco, versions barista, petits formats et autres bases végétales. Ce sont des boissons obtenues en broyant une céréale, une légumineuse ou un fruit à coque avec de l'eau, puis en filtrant le mélange obtenu.

Quelle boisson végétale choisir pour le café, les céréales ou la cuisson ?

Les versions barista contiennent des stabilisants qui évitent que la boisson ne tranche au contact du café chaud et permettent de la faire mousser. L'avoine et l'amande, plus douces, conviennent aux céréales du matin. Le soja tient bien à la cuisson grâce à sa teneur en protéines. Kazidomi sépare ces usages en sous-rayons.

Quelle différence entre boisson de soja et boisson d'avoine ?

La boisson de soja est la seule à contenir autant de protéines qu'un lait de vache, environ trois grammes pour cent millilitres. La boisson d'avoine en apporte très peu, mais elle est naturellement sucrée : l'amidon de l'avoine se transforme en sucres pendant la fabrication. Les deux ont leur sous-rayon chez Kazidomi.

Une boisson végétale est-elle sans gluten ?

Cela dépend de la base. Les boissons d'amande, de riz, de soja et de coco n'en contiennent pas. L'avoine, elle, est fréquemment contaminée par le blé lors de la récolte ou de la mouture : seules les références certifiées sans gluten l'excluent. Les fiches produit de Kazidomi affichent cette mention quand elle existe.

Comment conserver une brique de boisson végétale ?

Fermée, une brique stérilisée se garde à température ambiante jusqu'à la date indiquée. Ouverte, elle passe au réfrigérateur et se consomme en trois à quatre jours. Un dépôt au fond est normal : la matière végétale sédimente, il suffit d'agiter la brique avant de verser. Ces règles valent pour tout le rayon de Kazidomi.

Le petit format coûte-t-il plus cher au litre ?

Oui. Les briques de vingt à vingt-cinq centilitres se paient plus cher au litre que le format d'un litre, mais elles se glissent dans un sac et évitent d'ouvrir une grande brique pour un seul café. Chaque référence du rayon Kazidomi affiche un prix public et un prix membre pour les abonnés K+.