Pancakes au potiron

Recette

1. Dans un bol mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et le sucre.
2. Ajouter ensuite, la boisson végétale, la purée de potiron et l'aquafaba.
3. Mélanger bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
4. Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes.
5. Chauffer une poêle à feu moyen.
6. Verser un peu de pâte dans la poêle et laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
7. Retourner le pancake et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes l'autre côté.
8. Garnir selon votre goût, ici nous avons choisi du sirop d'érable et des cerneaux de noix.
9. Bon appétit !