Issus de la grande famille des légumineuses, les pois chiches s'intègrent parfaitement dans un régime végétarien ou vegan.Grâce aux fibres, aux protéines et à la vitamine B9 qu'ils contiennent, ils viennent remplacer des aliments ayant une forte densité énergétique. Ils préviennent également l'obésité ainsi que d’autres troubles dont les maladies cardiovasculaires. Les pois chiches en vrac sont logiques et peuvent être dégustés en salade, dans traditionnel couscous ou dans une délicieux hoummous. Les plus aventureux pourront même les intégrer à une recette de gâteau au chocolat vegan !
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