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Poêlée de seitan aux champignons, pois chiches et lait de coco

Difficulté: Facile
Horloges
Temps de préparation20 minutes
Temps de préparation
Temps de cuisson10 minutes
Poêlée de seitan aux champignons, pois chiches et lait de coco

Envie d’un plat vegan riche en protéines, rapide à préparer et plein de saveurs ? Découvrez cette poêlée de seitan aux champignons, pois chiches et lait de coco, une recette 100 % végétale, idéale pour un dîner sain et nourrissant. Parfumée au thym, romarin et relevée d’une touche de sauce soja, cette recette facile est parfaite pour un repas équilibré prêt en moins de 30 minutes. Accompagnée de riz ou de quinoa, cette poêlée végétalienne vous garantit un véritable régal gourmand et healthy. Recette sans produits d’origine animale, parfaite pour les végétariens et véganes !

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Ingrédients

  • 400g de seitan
  • 2 oignons ciselés
  • 3 gousses d’ail ciselés
  • 200g de champignons coupés
  • 1/2 c. à c. de thym
  • 1/2 c. à c. de romarin
  • 1/2 cube de bouillon (à mélanger à 150ml d'eau)
  • 200ml de lait de coco
  • 1 boîte de pois chiches
  • 2 poignées d'épinards
  • 2 c. à s. de sauce soja

Recette

  1. Ajoutez une petite cuillère à café d’huile de coco et poêlez le seitan jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  2. Faites revenir l’oignon puis après une minute ajouté l’ail. Après avoir patienté une nouvelle minute, ajoutez le thym et le romarin.
  3. Ajoutez les champignons et poêlez jusqu’à ce que le jus s’évapore.
  4. Ajoutez ensuite le bouillon, le lait de coco, la sauce soja et les pois chiches.
  5. Laissez à feu vif jusqu’à ce que la sauce soit bien épaissie.
  6. Ajoutez ensuite les épinards.
  7. Servez la poêlée de seitan accompagnée de riz.
  8. Bon appétit !
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