Temps de préparation30 à 40 minutes (incluant pétrissage et rinçage)
Temps de cuisson30 minutes (dans le bouillon)
Envie de préparer votre propre seitan maison ? Découvrez notre recette simple en 3 étapes pour réaliser ce substitut végétal riche en protéines. Avec seulement de la farine de blé, de l’eau et des épices, vous pouvez créer un seitan savoureux, parfait pour enrichir vos plats végétariens ou véganes. Apprenez à pétrir, rincer et cuire votre seitan facilement chez vous, sans équipement particulier. Une alternative économique, saine et gourmande aux protéines animales, idéale pour les adeptes d’une alimentation végétale ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
Dans un grand saladier, mélangez l’eau et la farine de blé jusqu’à obtention d’une pâte compacte et élastique. Utilisez vos mains pour bien pétrir.
2. Le rinçage
Placez la pâte dans une passoire, puis dans un bol d’eau froide. Pétrissez jusqu’à ce que l’eau devienne trouble. Changez l’eau et répétez jusqu’à ce qu’elle soit claire, signifiant que l’amidon est extrait.
3. La cuisson
Coupez la pâte en tranches fines et faites-les cuire dans un bouillon d’herbes, d’épices ou de légumes à feu doux pendant 30 minutes. Votre seitan maison est prêt à être utilisé dans diverses recettes.
Qui sommes-nous ?
Kazidomi est un supermarché en ligne de produits sains et durables jusqu’à 50% moins chers grâce à un système d’abonnement annuel.
Qui sommes-nous ?