À l’instar de la sauce soja, le tamari est produit suite à la fermentation des fèves de soja. La sauce tamari en revanche ne contient pas de blé, ce qui lui procure un goût plus doux. Le tamari est idéal pour réhausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes, soupes, légumes sautés, des sauces pour salade, marinades ou wok.
Eau, fèves de SOJA*, sel marin 10,3%, alcool*, A. Oryzae.
*Issu de l'agriculture biologique
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)405
Énergie (kcal)96
Protéines (g)12
Glucides (g)5.3
Glucides dont sucres (g)1.7
Lipides (g)0
Lipides dont graisses saturées (g)0
Fibres (g)0.9
Sels (g)10.3
Se marie très bien avec le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et la moutarde. À conserver dans un endroit frais et sec