Nouilles de Soba et Tempeh

Recette

1. Préparez la marinade du Tempeh : dans un récipient, mélangez tous les ingrédients et ajoutez le tempeh. Laissez reposer pendant 1 à 3heures. Cuisez ensuite le tempeh sur une poêle.
2. Préparez la marinade de carotte : dans un récipient, mélangez tous les ingrédients ensemble et ajoutez les carottes. Laissez reposer et cuisez ensuite dans une poêle.
3. Dans une autre casserole, portez à ébullition une quantité d'eau et versez-y les nouilles. Ajoutez régulièrement de l'eau froide tout au long de la cuisson afin d'éviter que les nouilles ne se séparent.
4. Une fois les nouilles cuites, versez-les dans une assiette creuse et ajoutez par dessus le tempeh et les carottes. Terminez par saucer le tout avec le reste de la marinade de carotte.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques cacahouètes.
6. Bon appétit !