Spring rolls vegan et leur sauce peanut butter

Name: Spring rolls vegan et leur sauce peanut butter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: Environ 4 personnes
Ingredients: - 1/2 verre de beurre de cacahuète; - 2 cuillères à soupe de shiro miso; - 1 cuillère à soupe de sriracha; - 1 cuillère à soupe de tamari; - 1 cuillère à soupe de jus de citron; - 1 cuillère à café de poudre d'ail; - 1/3 verre d'eau; - Des feuilles de riz; - 1 poivron jaune; - 1 poivron rouge; - 1 concombre; - 2 carottes; - Chou rouge; - Tofu fumé; - Vermicelles de riz; - Quelques feuilles de salade; - Coriandre

Difficulté: Facile

Temps de préparation30 min

Temps de cuisson10 min

Spring rolls vegan et leur sauce peanut butter

Une nouvelle façon de déguster des rouleaux de printemps avec une délicieuse sauce à base de peanut butter ! Manger sainement avec ses rouleaux de printemps maison, à partager avec toute la famille. À personnaliser selon vos envies !

Voir la recette

Ingrédients

Pour la sauce :

1/2 verre de beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe de shiro miso
1 cuillère à soupe de sriracha
1 cuillère à soupe de tamari
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de poudre d'ail
1/3 verre d'eau

Pour les rouleaux de printemps :

Des feuilles de riz
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 concombre
2 carottes
Chou rouge
Tofu fumé
Vermicelles de riz
Quelques feuilles de salade
Coriandre

Recette

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Pour les spring rolls, découpez en lamelle tous vos légumes. Faites cuire les vermicelles et les dés de tofu.
Faites tremper dans de l'eau tiède une feuille de riz pendant 5 secondes.
Positionnez à plat la feuille de riz sur une planche et disposez vos ingrédients plus ou moins à l'extrémité la plus proche de vous.
Une fois les ingrédients disposés, roulez délicatement la feuille de riz en serrant bien.
À mi-parcours, rabattez les côtés qui dépassent vers l’intérieur du roll et mouillez un peu pour faire coller si besoin.
Répétez les étapes 3 à 6 pour les autres spring rolls.
Il ne vous reste plus qu'à faire tremper vos spring rolls dans la sauce, bonne dégustation !