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Nachos maison et guacamole méditerranéen
Difficulté: Facile
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Un apéritif coloré, croustillant et plein de bonnes choses ? Ces chips maison façon Doritos, accompagnées d’un guacamole twisté aux saveurs méditerranéennes, vont mettre tout le monde d’accord. Sans gluten, sans produits laitiers et 100 % plaisir !
Ingrédients
Pour les nachos façon Doritos
- 5 wraps
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre de chili
- ½ c. à café de sel de mer (ou épicé)
Pour le guacamole méditerranéen
- 3 avocats bien mûrs, conservés au frais
- Jus de 1 citron vert
- ½ oignon rouge finement émincé
- En option : 1 jalapeño (épépiné pour moins de piquant), finement émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- ⅓ tasse de coriandre fraîche ciselée
- ½ c. à café de mélange pour guacamole
- 2 pincées de sel
Recette
Nachos façon Doritos
- Préchauffez le four à 190°C.
- Badigeonnez les tortillas des deux côtés avec l’huile. Découpez-les en triangles.
- Dans un bol, mélangez les épices et la levure. Enrobez les triangles dans ce mélange.
- Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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7–8 min pour les tortillas amande
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10–15 min pour les tortillas maïs
Retournez à mi-cuisson. Laissez refroidir pour plus de croustillant.
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Guacamole méditerranéen
- Écrasez les avocats avec le jus de citron vert, l’ail, le jalapeño, l’oignon, le paprika et le sel. Gardez une texture un peu chunky si vous aimez.
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