Nachos maison et guacamole méditerranéen

Name: Nachos maison et guacamole méditerranéen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Environ 2 personnes
Ingredients: - 5 wraps; - 1 c. à soupe d’huile d’olive; - 2 c. à soupe de levure nutritionnelle; - 1 c. à café de paprika; - 1 c. à café de poudre d’oignon; - 1 c. à café de poudre d’ail; - 1 c. à café de poudre de chili; - ½ c. à café de sel de mer; - 3 avocats bien mûrs, conservés au frais; - Jus de 1 citron vert; - ½ oignon rouge finement émincé; - En option : 1 jalapeño , finement émincé; - 2 gousses d’ail pressées; - ⅓ tasse de coriandre fraîche ciselée; - ½ c. à café de mélange pour guacamole; - 2 pincées de sel

Difficulté: Facile

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson15 minutes

Nachos maison et guacamole méditerranéen

Un apéritif coloré, croustillant et plein de bonnes choses ? Ces chips maison façon Doritos, accompagnées d’un guacamole twisté aux saveurs méditerranéennes, vont mettre tout le monde d’accord. Sans gluten, sans produits laitiers et 100 % plaisir !

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Ingrédients

Pour les nachos façon Doritos

5 wraps
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de levure nutritionnelle
1 c. à café de paprika
1 c. à café de poudre d’oignon
1 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café de poudre de chili
½ c. à café de sel de mer (ou épicé)

Pour le guacamole méditerranéen

3 avocats bien mûrs, conservés au frais
Jus de 1 citron vert
½ oignon rouge finement émincé
En option : 1 jalapeño (épépiné pour moins de piquant), finement émincé
2 gousses d’ail pressées
⅓ tasse de coriandre fraîche ciselée
½ c. à café de mélange pour guacamole
2 pincées de sel

Recette

Nachos façon Doritos

Préchauffez le four à 190°C.
Badigeonnez les tortillas des deux côtés avec l’huile. Découpez-les en triangles.
Dans un bol, mélangez les épices et la levure. Enrobez les triangles dans ce mélange.
Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 7–8 min pour les tortillas amande
- 10–15 min pour les tortillas maïs
  
  Retournez à mi-cuisson. Laissez refroidir pour plus de croustillant.

Guacamole méditerranéen