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Bol de riz au shiitake

Bol de riz au shiitake

Plats Publié le 12/07/2018

Bol de riz au shiitake

Shiitake

Ingrédients

  • 40 g de shiitake trempés dans l'eau
  • 150 g de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 10 cl de sauce tamari
  • 2 gousses d’ail pressé
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
  • Epices : sel, poivre

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • 2 personnes

Recette

  1. Faire bouillir de l'eau pour le riz.
  2. Pendant ce temps, couper les champignons shiitake en morceaux.
  3. Saupoudrer les champignons de fécule de pomme de terre et poêler pour 15 minutes.
  4. Mettre le riz dans la casserole d'eau bouillante, laisser pour 15 minutes.
  5. Couper le feu de la poêle avec les champignons et ajouter la sauce tamari, le sucre, le vinaigre, l'ail et l'huile de sésame puis refaire chauffer.
  6. Après quelques minutes, retirer tout de la poêle et disposer sur les ingrédients sur des assiettes.
  7. Bon appétit !
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