Farine Sarrasin T130 Bio
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A propos de ce produit
- Farine complète sans gluten
- IG bas (40)
- Meule de pierre
La farine de sarrasin est une farine naturellement sans gluten, qui s'adapte facilement dans vos recettes sucrées et salées.
Le terme T130 signifie qu'il s'agit d'une farine complète, obtenue à partir de grains entiers.
Les grains sont broyés à la meule de pierre afin de préserver toutes les qualités de la graine, et offrir une farine d'exception, qui soit à la fois nutritive et respectueuse de l'environnement.
La meule de pierre reproduit le geste ancestral d’une farine traditionnelle dont résulte une mouture plus riche en vitamines et minéraux, à l’odeur naturelle de froment.
Cette technique permet également de conserver les vitamines du germe du grain, et les assises protéiques du son : la farine reste vivante ! C’est la particularité du procédé de farine sur meule de pierre.
La farine de sarrasin est source de fibres, riche en protéines et possède un IG bas (40).
Nous sommes également fiers de proposer un produit 100% Français. Notre fournisseur, situé dans le Sud Ouest de la France, travaille en collaboration avec une sélection de producteurs de la région qui se rassemblent tous autour d’une même passion : cultiver la terre avec respect et créer une alimentation saine.
Les matières premières récoltées sont ensuite transformées dans leur moulin, selon les meilleures pratiques paysannes, les plus vertueuses, et les plus cohérentes possibles.
Composition
sarrasin* (100%). (*issu de l’agriculture biologique). Écrasé à la meule de pierre. Peut contenir des traces de gluten, soja et moutarde.
*Allergènes en gras. Possibles traces d'allergènes: Arachides, LaitInformations nutritionnelles
- Valeur pour 100g / 100ml
- Énergie (kJ) 1470
- Énergie (kcal) 347
- Protéines (g) 10
- Glucides (g) 70.4
- Glucides dont sucres (g) 0.1
- Lipides (g) 1.6
- Lipides dont graisses saturées (g) 0.3
- Fibres (g) 5.5
- Sels (g) 0.01
Instructions
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Origine & certification
France
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Farine Sarrasin T130 Bio
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