Crackers maison
Apéritifs
Publié le 16/08/2022
Pour un apéritif réussi, optez pour des crackers que vous pourrez accompagner d'une tartinade, de houmous ou encore de guacamole !
Ingrédients
- 130g de farine de sarrasin
- 20g de graines de sésame noir
- 20g de graines de sésame blanc
- 30g de flocons d'avoine
- 1 càc de levure
- 1/2 càc de fleur de sel
- 130g d'eau
- 60g d'huile d'olive
- Optionnel : 2 càs d'herbe aromatique (ici des feuilles d'origan séchées)
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- 6 personnes
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, les graines, les flocons d'avoine, la levure, l'origan et le sel.
- Ajouter l'eau et l'huile d'olive puis mélanger la pâte à la spatule.
- Etaler la pâte sur une feuille de papier de cuisson et recouvrir d'une seconde feuille.
- Aplatir finement la pâte avec un rouleau.
- Décoller la feuille du dessus délicatement puis tracer des lignes pour former des rectangles avec la pointe d'un couteau.
- Enfourner pendant 20-25 minutes de sorte à obtenir des crackers bien dorés.
- Laisser refroidir puis servir avec une tartinade de votre choix.
- Bon appétit !
