Pain IG bas, sans gluten, cuit à la vapeur douce du vitaliseur

Name: Pain IG bas, sans gluten, cuit à la vapeur douce du vitaliseur
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: - 100g de farine de sarrasin; - 80g de poudre d'amande; - 70g de farine de coco; - 1 càc de psyllium blond; - 2 càs d’huile d’olive; - 1 càc de bicarbonate de soude; - 1 càs de vinaigre de cidre; - 1 càc de sel

Difficulté: Facile

Temps de préparation1h30 (cuisson + préparation)

Temps de cuisson50 min

Pain IG bas, sans gluten, cuit à la vapeur douce du vitaliseur

Ce délicieux cake sans gluten aux amandes et noisettes est une option saine et savoureuse pour ceux qui recherchent une alternative nutritive. Facile à préparer et plein de saveurs, ce cake est parfait pour les personnes suivant un régime sans gluten ou cherchant à diversifier leur alimentation.

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Ingrédients

100g de farine de sarrasin
80g de poudre d'amande
70g de farine de coco
1 càc de psyllium blond
2 càs d’huile d’olive
1 càc de bicarbonate de soude
1 càs de vinaigre de cidre
1 càc de sel

Recette

Verser les ingrédients secs (la poudre d'amande, la poudre de coco, la farine de sarrasin, le sel, le mélange de graines mixées, le psyllium blond, le bicarbonate) avec les ingrédients liquides (le vinaigre de cidre ou le jus de citron) dans un récipient et mélanger.
Ajouter l'huile d'olive ou l'huile de coco et l'eau. Mélanger.
Verser un peu d'huile d'olive dans le moule du Vitaliseur et y verser la préparation.
Ajouter au-dessus de la préparation les noisettes et amandes.
Déposer le moule sur le tamis et lancer la cuisson pour 45 à 50 min uniquement lorsque l'eau bout.
Refroidir 30 min et déguster.