Noix de coco séchées et râpées issues de l'agriculture biologique. Délicatement râpée, la noix de coco apportera une touche fraîche et exotique à vos desserts. Elle peut s'incorporer dans les pâtes à gâteaux, flans, tartes et crumbles. La noix de coco fraîche est composée en grande partie d’eau. Il s’agit d’un fruit très calorique riche en lipides. On y trouve aussi un taux assez élevé de glucides ainsi que des protéines. Sans oublier les fibres qui sont également présentes en quantité élevée. Mais la noix de coco contient aussi des vitamines et principalement de la vitamine C, mais également des vitamines A, B et E. Au niveau des minéraux et des oligo-éléments, la noix de coco est très riche en potassium, en phosphore et en magnésium. Elle est également composée de sodium, de calcium et dans une moindre mesure de fer, de manganèse, de zinc et de cuivre, ainsi qu’une infime quantité de sélénium et d’iode.
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