Les véritables feuilles de riz blanc et biologique, d'une circonférence de Ø 22 cm, sont fabriquées à partir d'un riz cultivé dans des micro-fermes protégées dans le delta du Mékong. C'est un incontournable de la gastronomie asiatique pour plier nems, rouleaux de printemps ou encore samosas. A cours d'idées ? Retrouvez des idées recettes et un schéma de pliage au dos du packaging ! Un sachet contient environ 15 feuilles.
Pâte séchée de farine de riz : Farine de riz issus d'agriculture biologique 65%, farine de tapioca issus de l’agriculture biologique, sel de mer.
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)1496
Énergie (kcal)352
Protéines (g)3.9
Glucides (g)82
Glucides dont sucres (g)0.5
Lipides (g)0.8
Lipides dont graisses saturées (g)0.3
Fibres (g)0.8
Sels (g)2.1
Avant réhydratation, les feuilles de riz sont très fragiles : les manipuler délicatement. Plongez les feuilles une par une dans l’eau froide pendant 20 à 30 secondes. Elles sont prêtes à être garnies quand elles deviennent tendres et flexibles.
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