Les véritables feuilles de riz blanc et biologique, d'une circonférence de Ø 22 cm, sont fabriquées à partir d'un riz cultivé dans des micro-fermes protégées dans le delta du Mékong. C'est un incontournable de la gastronomie asiatique pour plier nems, rouleaux de printemps ou encore samosas. A cours d'idées ? Retrouvez des idées recettes et un schéma de pliage au dos du packaging ! Un sachet contient environ 15 feuilles.
Pâte séchée de farine de riz : Farine de riz issus d'agriculture biologique 65%, farine de tapioca issus de l’agriculture biologique, sel de mer.
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ / kcal)1496 / 352
Matières grasses (g)0.8 g
dont acides gras saturés (g)0.3 g
Glucides (g)82 g
dont sucres (g)0.5 g
Fibres alimentaires (g)0.8 g
Protéines (g)3.9 g
Sel (g)2.1 g
Avant réhydratation, les feuilles de riz sont très fragiles : les manipuler délicatement. Plongez les feuilles une par une dans l’eau froide pendant 20 à 30 secondes. Elles sont prêtes à être garnies quand elles deviennent tendres et flexibles.
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