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Envolez-vous pour le Liban avec nos recettes de taboulé, de pain pita et de falafels traditionnels libanais !
Petit pays sur les côtes orientales de la Méditerranée, le Liban est célèbre pour sa gastronomie, reconnue comme un des meilleures au monde. Délicate, suave et raffinée, elle combine fruits et légumes avec yaourts et fromages, céréales et légumineuses avec viandes et épices. La cuisine libanaise est particulièrement connue pour ses traditionnels « mezzes », large variété de petits plats à partager en famille ou entre amis. Taboulé, pains "pita", falafels… cette semaine Kazidomi vous emmène à Beyrouth pour un voyage riche en saveurs !
Pour une cuisson des pains pitas "à la libanaise", attendez que le pain forme des bulles avant de le retourner dans la poêle pour cuire l'autre face.
Roulez vos falafels dans des graines de sésame noir Vajra pour un résultat encore plus croustillant et gourmand !
Les libanais consomment énorméments de dattes, amandes, pistaches et autres fruits secs. Pour un dessert aux inspirations libanaises, facile, sans sucre et sans lactose, on vous conseille donc le cake aux dattes et aux noix de pécan !
Pour ces recettes, Kazidomi a choisi d'utilisé les produits Vajra, dont la large gamme de légumineuses constitue une base parfaite pour préparer des spécialités orientales ou d'autres recettes saines et sans gluten.
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