Conseils d'utilisation des produits de votre panier santé

Cuisine Publié le 05/12/2016
Conseils d'utilisation des produits de votre panier santé
Panier santé: des produits qui vous maintiendront en forme !

Rapunzel rapadura

Le rapadura, aussi appelé sucre de canne complet, est un extrait 100% naturel de la canne à sucre issue de l’agriculture biologique. Il n’a subi aucune transformation ni raffinage. Son processus de fabrication permet d’éviter l’acrylamide, substance qui se forme lors du chauffage, soupçonnée d’être cancérigène.

Pourquoi remplacer le sucre par le rapadura ?

• Le rapadura est riche en saccharose, fructose, glucose

• Il a conservé tous les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre

• Contrairement au sucre raffiné, le rapadura contient des vitamines B1, B2, B5 et E

• Il apporte également du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore et du fer

• Il est idéal pour la préparation des pâtisseries et leur apportera un goût de caramel

 

Bicarbonate de sodium

Le bicarbonate de soude est une alternative saine au sel de cuisine. On l'utilise également pour faire gonfler les pâtisseries. Il permet de réduire l'acidité de l'estomac et d'augmenter les performances sportives. C'est également un produit nettoyant écologique et économique.

1 pincée par jour.

 

Huile de lin

L'huile de lin est l’huile la plus concentrée en acide alpha-linoléique (Oméga 3). De ce fait, elle a des propriétés anti-inflammatoires et dilatatrice des artères. Fluidifiant du sang de par ses propriétés, elle réduit le risque de la plupart des maladies, en particulier celles liées au vieillissement comme les maladies cardio-vasculaires, neurodégénératives (Alzheimer…), cancers, douleurs musculaires et articulaires etc. NB : à conserver au frigo un mois après ouverture.

1 cuillère à café par jour (peut-être consommée dans le jus de carotte).

 

Huile de chanvre

L’huile de chanvre est riche en acide alpha-linoléiques. (cf. huile de lin).

 

2bio Jus de carotte

C’est une excellente source en bêta-carotène, vitamine B6, K, B1, B2, B3, C et E, fer, phosphore et potassium.

1 verre par jour.

 

Lécithine de soja

La lécithine de soja est un complément alimentaire riche en choline. Celle-ci favorise le cycle de la méthylation (CH3) et donc réduit le risque de maladies cardiovasculaires, déclin cognitif, fatigue, faiblesse musculaire, diabètes, obésité, dépression, cancers, pathologies hépatiques et spina bifida.

1 cuillère à soupe par jour à ajouter à de l’eau, de la soupe ou du muesli.

 

Arrow-root Bio & Sans Gluten

L'arrow-root est une fécule issue de la plante de Maranta composée essentiellement d'amidon qui ne contient pas de gluten. Elle a des propriétés anti-inflammatoires et adoucissantes et est efficace contre les brûlures d'estomac. En cuisine, on l'utilise pour lier et épaissir les sauces, soupes, flans, ... On peut également l'utiliser en remplacement d'un tiers de farine pour apporter légèreté et moelleux aux gâteaux.

 

Son d'avoine

Les fibres solubles contenues dans le son d'avoine produisent une fois ingérées, une sorte de gel qui a des effets positifs sur le taux de cholestérol ainsi que le taux de sucre sanguin en réduisant leur vitesse d'absorption. Le son d'avoine, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, favorise une restriction calorique et donc une régulation ou réduction du poids. Il peut être incorporé à un yaourt de soja, une compote, un smoothie de fruits, une purée (dans ce cas-là, laissez gonfler 10 minutes avant de consommer). Il peut aussi être ajouté dans des soupes, sauces Béchamel, pâtes à pain, à gâteaux, à tartes…

2 cuillères à soupe par jour.

 

Grains de pollen

Le pollen est un complément alimentaire riche en vitamines, protéines et oligoéléments. Il contribue au renforcement de notre système immunitaire et permet de diminuer le taux de cholestérol.

A croquer ou avaler à raison d'une cuillère à soupe par jour.

 

Miel à la propolis

Améliore les défenses de l'organisme contre les infections bactériennes, fongiques et virales, grâce à une stimulation du système immunitaire.

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