Le pouvoir des protéines !

 

Le pouvoir des protéines !

Des protéines ?

Les protéines, on en a tous besoin. En effet, elles constituent l’un des sept éléments de base de notre alimentation. Il existe même des régimes amaigrissants basés sur la prise quotidienne et quasi exclusive de protéines pour perdre du poids.

Où en trouve-t-on ?

Parmi les aliments d’origine animale, on retrouve les œufs, les produits laitiers, les poissons et fruits de mer, la viande blanche ainsi que la viande rouge qui sont hautement protéinés.

Au niveau végétal, on retrouvera des aliments tels que le soja et ses dérivés qui sont composés de protéines complètes. Il y a également les légumineuses et céréales qui sont de bonnes sources en protéines, bien qu’incomplètes si prises séparément.

Voici quelques produits riches en protéines végétales :

  • La spiruline : cette algue apportera une bonne dose de protéines et de fer à votre alimentation quotidienne. Les sportifs l'adorent !
  • Le soja : la qualité des protéines du soja se compare bien avec celle des protéines de la viande.
  • Les oléagineux : ils gagnent la médaille de la meilleure teneur en protéines ! Surtout la noix, car elle apporte d'autres micro-nutriments qui aident à lutter contre le mauvais cholestérol.
  • Les graines : elles sont une source de protéines qu’il vaut mieux moudre afin de permettre à votre corps de mieux les assimiler.
  • Les légumineuses : palme d'or au soja, aux lentilles vertes et aux pois chiches, naturellement riches en protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

 

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