Kombucha : La boisson santé incontournable

On vous explique ce qu'est le Kombucha, cette nouvelle boisson pétillante à la mode. Quels sont ces bienfaits ?

04/01/2020
Kombucha : La boisson santé incontournable

Kombucha : La boisson santé incontournable

04/01/2020

Consommé depuis près de 2000 ans en Chine, Russie ou encore en Mongolie, le Kombucha est considéré comme un « remède naturel ». Mais est-ce vraiment le cas ?

Zoom sur le kombucha

Issu d’un processus de fermentation ancestral, le Kombucha est une boisson légèrement pétillante et acidulée, qui ressemble légèrement à du cidre. Il est obtenu à partir de thé noir qu’on laisse fermenter avec du sucre et une souche de levures et de bactéries. La fermentation du Kombucha dure une dizaine de jours environ. Le réaliser chez soi est assez facile. Il suffit de suivre correctement cette recette et vous créerez votre propre Kombucha maison ! 

Comment consommer le Kombucha, cette boisson fermentée ? 

Le Kombucha se consomme comme la majorité des boissons, c’est-à-dire frais. Il est recommandé d’en boire régulièrement, notamment à jeun le matin, afin de bénéficier de tous ses bienfaits.

Quels sont les bienfaits du Kombucha ?

Surnommé « la boisson d’immortalité » ou encore « élixir vivant », le Kombucha détient de nombreux bienfaits pour la santé. Mais quels sont-ils ?

Un transit en bonne santé

Grâce à son processus de fermentation, le Kombucha renferme de nombreux probiotiques. Ceux-ci sont très bénéfiques pour l’organisme, et plus précisément pour la flore intestinale. Ils vont aider à lutter contre de nombreux problèmes tels que la constipation ou encore la diarrhée.

Une meilleure digestion

Les probiotiques présents dans le Kombucha aident notre organisme à assimiler plus facilement les aliments et aide ainsi à la digestion. Cette boisson pétillante permet d’atténuer vos ballonnements d’après-repas ! Le kombucha permet de lutter efficacement contre les troubles instestinaux. 

Un allié contre le mauvais cholestérol

Cette boisson fermentée combat le mauvais cholestérol mais favoriserait également le bon cholestérol. Elle doit cela au thé présent dans sa composition. En effet, le thé est connu pour lutter contre le cholestérol et pour améliorer notre santé cardiovasculaire.

Riche en antioxydants

Le thé est bien connu pour ses effets antioxydants. Mais saviez-vous que grâce à la fermentation, le Kombucha possèderait encore plus d’antioxydants ? Grâce à cela, cette boisson aide à réduire les inflammations, le vieillissement cellulaires mais réduirait aussi les risques de cancers.

Un système immunitaire au top 

Naturellement riche en antioxydant, le Kombucha renforcerait le système immunitaire. Certaines recherches tendent à prouver les bienfaits des probiotiques, de l’acide glucarique et de la vitamine C présents dans le Kombucha en matière immunitaire.      

Détox

Cette boisson est un diurétique naturel qui vous permet d’éliminer toutes les toxines de votre corps. Le Kombucha pourrait avoir un effet positif sur le foie, organe crucial, pour entre autre, éliminer les toxines et décomposer les graisses. Riche en acide glucarique, il favoriserait la désintoxication naturelle du foie

Bref, vous l’aurez compris, le Kombucha serait une boisson magique ! Néanmoins, il est important de souligner que la majorité des recherches sur le Kombucha ont surtout été réalisées sur des animaux et non sur des humains.

Y-a-t-il des dangers liés au Kombucha ?

Même si le Kombucha semble être la boisson miracle, il y a quelques petites zones d’ombre auxquelles il faut faire attention.

Attention à la sensibilité des dents

L’acidité du Kombucha peut causer des problèmes dentaires. Cette boisson peut endommager l’émail de nos dents et augmenter le risque de décoloration. C’est pourquoi, il est préférable d’éviter d’en boire toute la journée et même d’utiliser une paille lorsque vous en consommer. Pensez à vous rincer la bouche avec un peu d’eau après en avoir bu. Vous garderez ainsi votre beau sourire intacte !

Quelques effets secondaires

Contenant des probiotique et une certaine acidité, le Kombucha peut engendrer quelques effets secondaires. Même si ceux-ci sont assez faibles, il est important de les citer : douleurs à l’estomac (à cause de l’acidité), nausées, allergies ou encore acidose. Chaque personne peut réagir différemment. C’est pourquoi, on vous conseille d’en consommer en petite quantité au début afin de voir comment votre corps réagit face à cette boisson fermentée.

Ne pas en consommer enceinte

Il est largement conseillé d’éviter de boire du Kombucha lorsque l’on est enceinte. En effet, cette boisson fermentée peut contenir de l’alcool, des bactéries et champignons, qui peuvent mettre en danger le fœtus.

Vous l’aurez compris, comme toutes bonnes choses, il est donc préférable d’en boire avec modération et de ne pas en abuser.

N’hésitez pas à réaliser votre Kombucha maison avec cette recette ou bien de découvrir les nombreux Kombucha sur Kazidomi. Gingembre, nature, noix de coco, framboise, cassis… Il y en a pour tous les goûts !

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