Des marinades faciles pour un BBQ réussi !

Kazidomi vous partage trois recettes de ses marinades préférées pour un barbecue savoureux !

06/07/2018

Des marinades faciles pour un BBQ réussi !

06/07/2018
Des marinades faciles pour un BBQ réussi !

Comme chaque année, l’arrivée du beau temps et des vacances annonce le début de la période des barbecues. Pour varier les plaisirs tout au long de l’été, l’équipe Kazidomi vous a préparé ses recettes favorites de marinades originales. À vos barbecues !

 

1. Scampis (queues de crevettes) marinés au citron :

C'est très simple :

Le truc en plus :

Pour encore plus de fraîcheur et de goût, ajoutez des feuilles de coriandre préalablement émincées.  

 

2. Poulet Teriyaki au barbecue : 

Dans un grand bol :

  • Mélangez 50ml de sauce soja avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et de 2 c. à s. de miel.
  • Assaisonnez avec ½ cuillère à café de gingembre, 2 gousses d’ail écrasées et du poivre (pas besoin d’ajouter de sel grâce à la sauce soja !).

Le japon sera dans vos assiettes !

Le truc en plus :

Coupez préalablement le poulet en gros dés, ainsi que 2 poivrons et un oignon, et formez des brochettes avant de les mariner.  

Le truc en plus :

Une fois cuits, ajoutez du sésame sur les blancs de poulets ou les brochettes pour une touche croustillantes. 

 

3. Marinade de pesto vegan de courgettes :

Pour une marinade aux parfums d’Italie et vegan :

  • Lavez et coupez les courgettes avant de les mixer au blender avec le jus d’un demi citron.
  • Ajoutez-y 40g de pignons de pin, 20 feuilles de basilic et une gousse d’ail écrasée.
  • Versez 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive parfumée.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.  

Le truc en plus :

Ce pesto peut être utilisé comme marinade, avec des pâtes ou en apéro avec du pain complet frais ou des crackers ! 

4. Pour un barbecue végétarien :

Pour un accompagnement sain, facile et végétarien de vos barbecues, l'équipe Kazidomi vous propose ceci :

  • Coupez une courgette en tranches dans sa longueur.
  • Assaisonner ces tranches d'un filer d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Le truc en plus :

Utilisez des huiles parfumées : parfum citron, origan, piment... il y en a pour tous les goûts !

5. Pour gagner du temps : le mix d'épices pour grillades

Vous n'avez pas le temps ou l'envie de réaliser votre propre marinade ? Pas de souci ! Kazidomi vous propose son mix d'épices pour grillades.

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