Cookies vegan au coeur de chocolat

 

Cookies vegan au coeur de chocolat

Rien de mieux que de passer son après-midi à cuisiner des cookies vegan au cœur de chocolat. Cette recette simple, saine et délicieuse ravira les papilles des petits comme des grands !

Ingrédients

Cœur au chocolat :

La recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez l’arrow-root avec l’eau tiède afin d’obtenir la pâte onctueuse.
  3. Ajoutez le Rapadura, l’huile, le lait, la vanille, le vinaigre, le bicarbonate et le sel.
  4. Mélangez la pâte avec la farine à l’aide d’une spatule.
  5. Cassez grossièrement le chocolat en pépite afin de les ajouter à la préparation  (option : ajoutez aussi une c à s de poudre de cacao pour des cookies tout chocolat).

Cœur au chocolat :

  • Faites fondre le chocolat au bain marie.
  • Retirez le chocolat fondu du feu afin d’y ajouter la crème et la compote.

Dressage

  1. Faites des petites boules avec la pâte.
  2. Aplatissez une boule et placez au centre de la pâte une cuillère de l’appareil cœur au chocolat.
  3. Refermez le cookie à l’aide d’une autre boule aplatie et veillez à bien souder les deux morceaux.
  4. Enfournez pendant 10 min.
  5. Laissez reposer les cookies pendant 15 minutes avant de les déguster.

 

Bon appétit !

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