Comment redécouvrir les pâtes ?

Les pâtes sont un classique. Elles se cuisinent facilement et sont prêtes en un rien de temps. Alliées des sportifs, des étudiants ou encore des gourmands, elles ravissent tous les palais !

04/11/2016
Comment redécouvrir les pâtes ?

Comment redécouvrir les pâtes ?

04/11/2016

Très prisées pour leur simplicité, leur sucres lents et le sentiment de satiété qu'elles génèrent, les pâtes méritent quelques mots d'explication. Kazidomi explore le monde des pâtes et vous donne quelques conseils.

Variez les types de pâtes

Bien entendu, il existe des tas de nouvelles variantes de pâtes. Et contrairement à ce que l’on en disait, il y a encore quelques années, il existe aujourd’hui aussi d’excellentes pâtes sans gluten. Un peu de créativité permet de varier la composition des plats. Il est important de savoir sortir des sentiers battus et de ne pas se limiter qu'aux pâtes classiques.

Redécouvrez l’Asie à travers les pâtes

Et oui, il n’y a pas que les pâtes que l’on connaît traditionnellement qui peuvent remplir le rôle des pâtes. Il y a de nombreuses idées qui peuvent être explorées dans d’autres cultures, notamment la culture asiatique ! Testez les nouilles soba de sarrasin bio, des nouilles japonaises consistantes qui plairont aux adeptes du goût de noisette intense du sarrasin, et à ceux qui ont besoin de nouilles sans blé.

Les nouilles udon sont aussi une excellente ressource à découvrir. Ces nouilles pauvres en graisses et riches en protéines sont excellentes pour la santé!

Pas que de la farine de blé traditionnelle

La plupart des pâtes contiennent du gluten puisqu’elles sont faites à partir de farine de blé, cependant il existe de plus en plus de pâtes fabriquées via d’autres farines. Les découvrir est très intéressant, d’abord pour les nouvelles saveurs que ces farines leurs apportent, mais aussi pour les propriétés que cela ajoute à vos plats ! Certaines de ces farines contiennent du gluten mais pas toutes, il faut aussi les différencier.

Les pâtes au Kamut par exemple sont délicieuses. Le Kamut est l'ancêtre du blé dur et révèle une teneur énergétique supérieure au blé. Il contient 20 à 40% de protéines supplémentaires et des taux plus élévés en vitamines et minéraux. Il se distingue aussi par une teneur exceptionnelle en sélénium, un anti-oxydant puissant.

Ensuite les pâtes au sarrasin sont aussi riches en saveurs et découvertes. Produits sans gluten à base de plantes herbacées, comme une alternative au maïs et au riz, le sarrasin, a un goût savoureux et un vrai apport nutritionnel.

Finalement, on peut citer les pâtes à l’épeautre, Elles sont obtenues en moulinant, pétrissant et façonnant la farine selon les méthodes traditionnelles. Il en résulte des pâtes dotées d'une porosité extraordinaire qui absorbe parfaitement tout condiment et assure une bonne cuisson. Elles sont aussi riches en fibres.

Plus de goût et de bienfaits

Certaines pâtes permettent aussi de renforcer les saveurs et les bienfaits des pâtes en y ajoutant certains éléments. Ces pâtes plus créatives les unes que les autres ajoutent des couleurs à votre cuisine et impressionnent vos convives. Elles sont aussi plus protéinées (protéines végétales) et elles contiennent plus de fibres. On peut notamment citer les pâtes à la spiruline, les pâtes aux haricots, les pâtes aux pois chiches, les pâtes aux graines de courges et les pâtes aux lentilles.

Pour encore plus de variétés, filez découvrir toutes les pâtes qu'à choisit pour vous Kazidomi!

L'adhésion Kazidomi. Pourquoi ?

Des réductions jusqu'à 50% sur tout le catalogue

Plus de 3500 produits sains sélectionnés avec soin

Des colis remplis d'amour et de surprises formidables

Devenez membre

Laissez un commentaire

Il n'y a pas de commentaire pour le moment

Kazidomi logo

Qui sommes-nous ?

Kazidomi est un e-commerce proposant plus de 3500 produits sains à petits prix

Newsletter



Votre panier Tout supprimer

0 Produits dans votre panier

No products

All Back

Jusqu'à -50% sur l'e-shop avec l'adhésion ! Jusqu'à -50% sur l'e-shop avec l'adhésion Kazidomi ! voir moinsvoir plus

3500 produits sains sélectionnés avec soin, des promo exclusives et plein de surprises. 3500 produits sains sélectionnés avec soin, des promo exclusives et plein de surprises.