Kombucha Fruit de la Passion & Citron

Issu d’un processus de fermentation, le kombucha est une boisson rafraichissante, pétillante et d’origine asiatique. Il est fait à base de thé vert et plantes aromatiques, au jus de fruit de la passion et citron. Notre kombucha a été pasteurisé, ce qui permet de le garder à température ambiante jusqu’à son ouverture. Mais concrètement, quelle est la différence entre un kombucha pasteurisé et un non-pasteurisé ? La pasteurisation évite une post-fermentation.

En plus d’être reconnue pour ses vertus désaltérantes, cette boisson présente de nombreux bienfaits pour la santé. Elle contient de l’acide lactique et acétique, des vitamines ainsi que des minéraux. Le kombucha a donc un effet purifiant et assure une digestion saine.

Pour la petite histoire, la légende raconte qu’un médecin coréen aurait utilisé cette boisson pour soigner les maux d’estomac d’un empereur japonais. Le nom « kombucha » serait donc dérivé du nom de famille du médecin « Kombu » et du mot qui désigne « thé » en japonais « cha ». Il a donc longtemps été considéré comme un remède miracle !