Consommé depuis près de 2000 ans en Chine, en Russie ou encore en Mongolie, le Kombucha est un thé fermenté considéré comme un « remède naturel » contre de nombreux maux. Mais qu’est ce qui en fait une boisson santé incontournable exactement ? Réponse dans ce nouvel article de blog
Qu’est-ce que le Kombucha ?
Le kombucha est une boisson fermentée d’origine asiatique, à base de thé, riche en probiotiques et nutriments, réputée depuis plus de 2000 ans pour ses vertus médicinales et consommée aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa variété de saveurs.
Quels sont les bienfaits du Kombucha sur la santé?
Surnommé « la boisson d’immortalité » ou encore « élixir vivant », le thé Kombucha détient de nombreux bienfaits pour la santé, mais quels sont-ils?
Un transit en bonne santé
Grâce à son processus de fermentation, le Kombucha renferme de nombreux probiotiques. Les probiotiques sont des micro-organismes qui peuplent notre corps et qui exercent des fonctions importantes au sein de notre organisme. Ceux-ci sont très bénéfiques pour l’organisme, et plus précisément pour la flore intestinale. Malheureusement, notre mode de vie et notre alimentation actuels ont tendance à la fragiliser et à l’appauvrir en bonnes bactéries. La consommation de kombucha permet donc de ré-ensemencer le microbiote et aide l’organisme à prendre soin de sa santé.
Une meilleure digestion
Les probiotiques présents dans le Kombucha aident notre organisme à assimiler plus facilement les aliments et promeuvent une bonne digestion. Cette boisson pétillante permettra ainsi d’atténuer vos ballonnements et vous aideront à retrouver un certain confort digestif.
Un allié contre le mauvais cholestérol
Cette boisson fermentée combattrait non seulement le “mauvais” cholestérol (LDL), mais favoriserait également le “bon” cholestérol (HDL). Ce bénéfice serait dû à la présence d’acide D saccharique-1,4-lactone (DSL), ainsi qu’aux antioxydants du thé présent dans sa composition. En effet, le thé est reconnu pour lutter contre le cholestérol et pour améliorer notre santé cardiovasculaire.
Une boisson riche en antioxydants
Le thé kombucha renferme de nombreux antioxydants, et pas n’importe lesquels : on retrouve par exemple des polyphénols, qui aident à réduire les inflammations, le vieillissement cellulaire, et les dommages causés au niveau de l’ADN.
Un système immunitaire au top
Ses antioxydants protègent également le microbiote, or la majorité de notre système immunitaire est logé dans ce dernier. Quand le microbiote est en parfait état de fonctionnement, la capacité d’auto-guérison du corps lui permet de faire face à la grande majorité des agressions. Ainsi, le kombucha permet de lutter avec succès contre les maladies de l’hiver par exemple.
Détox
Cette boisson est un diurétique naturel qui aide le corps à éliminer les toxines accumulées dans votre organisme. Le Kombucha pourrait avoir un effet positif sur le foie grâce à sa richesse en acides glucarique et gluconique, qui favoriseraient la désintoxication naturelle du foie.
Ses contre-indications
Il existe peu d’effets secondaires recensés mais par mesure de précaution, il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu’aux jeunes enfants. Il est également déconseillé aux personnes présentant des troubles immunitaires, chez les diabétiques et les personnes souffrant de sensibilité dentaire. En effet, l’acidité du Kombucha peut endommager l’émail de nos dents et augmenter le risque de décoloration. C’est la raison pour laquelle il est préférable d’utiliser une paille lorsque vous le consommez. Pensez à vous rincer la bouche avec un peu d’eau après en avoir bu. Vous garderez ainsi votre beau sourire intact !
