Kéfir Grenade Cerise Bio

Quels fruits entrent dans ce kéfir grenade cerise ?

Cinq virgule deux pour cent de jus de grenade et deux virgule quatre pour cent de jus de cerise, complétés par du citron, du jus de figues, une infusion de verveine et du gingembre. Kazidomi fait fermenter le tout avec des ferments de kéfir, à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Grenade cerise en 750 ml ou en 250 ml : quelle différence ?

Le contenu est le même kéfir de fruits fabriqué en France pour Kazidomi. La bouteille de 750 ml s'adresse à une tablée ou à plusieurs verres étalés sur la semaine, en gardant le reste au réfrigérateur. La canette de 250 ml correspond à une portion unique, à emporter et à finir aussitôt.

D'où viennent les bulles de ce kéfir ?

De la fermentation elle-même. Les ferments consomment le sucre de canne de la recette et produisent le gaz qui rend la boisson pétillante, sans ajout de dioxyde de carbone. Comme le kéfir Kazidomi n'est pas pasteurisé, cette effervescence reste vivante et peut varier légèrement d'une bouteille à l'autre.

Comment l'ouvrir sans qu'il déborde ?

Placer la bouteille au réfrigérateur plusieurs heures, ne pas la secouer, puis dévisser le bouchon lentement, quitte à s'y reprendre à deux fois pour laisser la pression s'échapper. Ces précautions figurent sur l'étiquette Kazidomi et valent pour toutes les boissons fermentées non pasteurisées du même type.

Comment conserver ce format familial ?

Fermée, la bouteille se garde à température ambiante, à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, elle rejoint le réfrigérateur et se consomme dans les jours qui suivent, bien rebouchée. Kazidomi rappelle qu'un kéfir vivant continue d'évoluer : son acidité se renforce un peu au fil du temps.