La farine de manioc d'Ecoidées est élaborée à base de racines de manioc cultivée en Inde par des producteurs indépendants engagés dans un projet bio-équitable.
Très digeste, énergétique et sans gluten, la farine de manioc améliore la sensation de satiété.
Elle permet de diminuer ou remplacer (dans les mêmes proportions) l’usage de farine de céréales, lier vos sauces et offre un index glycémique faible, une alternative intéressante pour les diabétiques et les sportifs !
Farine de manioc 100% (Manihot esculenta)
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ / kcal)1504 / 355
Matières grasses (g)0 g
dont acides gras saturés (g)0 g
Glucides (g)83.8 g
dont sucres (g)2.4 g
Fibres alimentaires (g)6.9 g
Protéines (g)1.4 g
Sel (g)0.01 g
À utiliser dans les mêmes proportions que la farine de blé. À conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
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Utilisateur vérifié
il y a un an
Cette farine très digeste est multiusage, dont dans de nombreuses recettes pâtissières. À utiliser dans les mêmes proportions que la farine de blé T65.
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