Ramen au miso et au tofu
Tout droit venu d’Asie, le shittaké également appelé « champignon porteur de vie », a tout pour plaire. Il regorge d**’antioxydants** : vitamine D, vitamine B2 B3 B5 B6 B9, zinc, phosphore, magnésium, potassium, manganèse, cuivre, sélénium, PP, de quoi faire un super cocktail qui va normaliser les défenses immunitaires et lutter contre le choléstérol. Ces champignons permettront de parfumer agréablement vos soupes, sauces et toutes autres préparations.
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Shiitake
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