D'une grande qualité et sans amertume, le matcha cérémonie de Anatae est le matcha bio parfait pour les amateurs de douceur. Ce thé matcha est une poudre d'un vert puissant et à la saveur authentique des hauteurs du Japon. Il a été élu Meilleur Produit BIO en 2022. Au printemps, à Nishio (Japon), les fermiers partenaires de la marque ont récolté à la main, les plus jeunes feuilles de leurs théiers : les feuilles les plus riches en antioxydants et les moins amères. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés. Les nervures principales ont été, à la main, soigneusement retirées (un vrai travail d'orfèvre). Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs, en bienfaits et sans aucune amertume. Parfaite alternative au café, le matcha donne une énergie douce et durable dans le temps, sans chute. Riche en antioxydants, le matcha favorise la détente et renforce le système immunitaire. C’est grâce à son équilibre unique entre la caféine (un stimulant) et la L-Théanine (un relaxant), que le matcha permet d’agir sur la concentration, la mémoire ou encore la créativité.
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