Le thé matcha Premium Anatae est un très bon compromis pour découvrir un produit de haute qualité. D’un vert puissant, le matcha Premium offre toutes les saveurs caractéristiques du Japon, avec une amertume très discrète. Au printemps, à Nishio (Japon), les fermiers partenaires de la marque ont récolté à la main, les plus jeunes feuilles de leurs théiers : les feuilles les plus riches en antioxydants et les moins amères. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés. Les nervures principales ont été, à la main, soigneusement retirées (un vrai travail d’orfèvre). Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs et en bienfaits santé. Parfaite alternative au café, le matcha donne une énergie douce et durable dans le temps, sans chute. Riche en antioxydants, le matcha favorise la détente et renforce le système immunitaire. C’est grâce à son équilibre unique entre la caféine (un stimulant) et la L-Théanine (un relaxant), que le matcha permet d’agir sur la concentration, la mémoire ou encore la créativité.
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