Riz Blanc Bio

Que trouve-t-on dans le rayon riz blanc de Kazidomi ?

Le rayon riz blanc de Kazidomi rassemble les riz dont le grain a été poli : le son et le germe sont retirés à l'usinage, il ne reste que l'amande blanche. Il n'a pas de sous-rayon. On y trouve des riz bio en paquet et des riz vendus au poids sous la marque Kazidomi Vrac.

Quels riz Kazidomi Vrac vend-elle au poids dans ce rayon ?

Le riz basmati blanc en vrac bio, un grain long et fin qui reste détaché après cuisson, et le riz de Camargue IGP demi-complet en vrac bio, cultivé en France et partiellement décortiqué. Kazidomi Vrac les sert à la quantité voulue, ce qui évite les paquets entamés oubliés au fond du placard.

Faut-il rincer le riz blanc avant de le cuire ?

Pour un basmati ou un riz long, oui : un rinçage à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire retire l'amidon de surface et donne des grains détachés. On ne rince pas un riz destiné à un risotto ou à un riz au lait, où cet amidon sert à lier. Chez Kazidomi, le vrac se rince dans une passoire fine.

Combien de temps faut-il cuire un riz blanc ?

Dix à douze minutes à l'eau bouillante salée pour le riz basmati blanc de Kazidomi Vrac, un peu plus pour un grain rond. Le riz est cuit quand il ne reste plus de point dur au centre. Laissez-le reposer cinq minutes hors du feu, couvercle posé, avant de l'égrener à la fourchette.

Comment conserver le riz blanc à la maison ?

Dans un bocal fermé, au sec et à l'abri de la lumière. Le riz poli n'a plus ni son ni germe, c'est-à-dire plus la partie grasse du grain, celle qui rancit : il se garde donc très longtemps sans changer de goût. Le vrac de Kazidomi Vrac se transvase directement dans un bocal en verre.

Le riz blanc en vrac revient-il moins cher ?

Le riz vendu au poids par Kazidomi Vrac se paie au gramme près et supprime l'emballage individuel. Comme tout le catalogue Kazidomi, chaque référence affiche un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, l'abonnement payant du site. Prendre une grande quantité suppose un bocal bien fermé pour la suite.