Arrêtez les pâtes à tarte. On a trouvé une alternative plus simple, plus légère et tout aussi gourmande. Cette wrap quiche express est parfaite pour recycler un wrap oublié et gagner du temps en cuisine. Simple, nourrissante, équilibrée… à tester absolument.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le tofu soyeux, les épices, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Tapissez un petit moule rond de papier cuisson. Déposez-y la tortilla et badigeonnez-la légèrement d’huile.
Versez la préparation dans le fond de tortilla. Ajoutez les épinards, les oignons, les tomates, les pignons de pin, le thon émiété et saupoudrez de levure noble.
Faites cuire à l’air fryer ou au four à 170 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et que la tortilla soit dorée et croustillante.
Servez chaud, garni de persil si désiré, avec une salade croquante ou des crudités.
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