Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. La farine de petit épeautre est une alternative à la farine de blé car elle contient très peu de gluten. Aujourd'hui, elle est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes. La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes, gâteaux et biscuits.
Petit Épeautre Demeter
Possibles traces d'allergènes: Gluten, Graines de sésame, Lupin, Moutarde, Fruits à coques
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)1415
Énergie (kcal)335
Protéines (g)12
Glucides (g)58
Glucides dont sucres (g)1.8
Lipides (g)3.7
Lipides dont graisses saturées (g)0.7
Fibres (g)10
Sels (g)0.01
A conserver dans un endroit frais et sec
Huile de tournesol bio : UE Huile de coco vierge bio : Philippines/Sri Lanka Beurre de karité bio : Burkina Faso Cire de ricin : France Cire de colza : UE Huile d’amande douce bio : UE Tocopherol : UE Macérat de Calendula bio : France