Christmas Muffin aux canneberges
Ingrédients
- 1 v. 3/4 de farine d'épautre
- 8 c.à.s de sucre de coco
- 2,5 c.à.c de levure
- 3/4 v. de lait d'amande
- 1/3 v. d'huile de coco
- 1 c.à.c de zestes de citron
- 2/3 v. canneberges
- 1 pincée de sel
Préparation
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
Recette
- Préchauffez le four à 190°.
- Dans un récipient : mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
- Dans un second récipient, battez le lait d'amande avec l'huile de coco et les zestes de citron.
- Mélangez les 2 préparations ensemble et ajoutez les canneberges.
- Dans un moule beurré, versez la préparation.
- Enfournez pendant 20-25 minutes.
- Laissez les muffins refroidir avant de démouler.
- Bon appétit !
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