Moins épicée que son homonyme vert, la pâte de curry rouge est un grand classique dans la cuisine thaïlandaise et une astuce gourmande pour parfumer en un geste vos recettes. Terrasana met à l'honneur cette recette ancestrale à l'aide d'ingrédients biologiques de haute qualité, riches en arômes typiquement Asiatique. Mélangée à des féculents ou à une poêlée, avec un peu de lait de coco, elle fait des merveilles ! La pâte curry rouge contient de la citronnelle, de l’échalote, de la coriandre et du cumin. Son goût intense est assuré par la présence de 25% de piment et par l’ajout d’ail. Terrasana fabrique son curry dans la tradition locale, et rassemble des produits qui proviennent d’une ferme bio en Thaïlande. Une explosion de saveur et un voyage pour vos papilles à chaque bouchée !
chili 25%, citronelle, échalotte, ail, galanga, sel, graines de coriandre, cumin, écorce de citron kaffir, acide citrique
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)97
Énergie (kcal)403
Protéines (g)4
Glucides (g)11
Glucides dont sucres (g)2
Lipides (g)1
Lipides dont graisses saturées (g)0
Fibres (g)12
Sels (g)13
La pâte de curry s'utilise comme une épice pour venir relever une préparation ou une sauce. La pâte de curry rouge Thaï s’utilise dans de nombreux plats tels que les sautées ou curry de légumes, soupes, nouilles, vinaigrettes, etc..