Brochettes de tofu curcuma et sauce satay

Ajoutez de la couleur et du peps à vos repas avec ces brochettes de tofu marinées au curcuma et accompagnées d’une sauce satay maison. Une recette simple, savoureuse et 100 % végétale, parfaite pour un barbecue ou un dîner léger aux accents exotiques.
Ingrédients
Pour la marinade du tofu :
- Tofu curcuma Kazidomi
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs d'huile d'arachide (ou autre)
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de curry
- 2 gousses d'ail pressées
- Pics à brochettes
Pour la sauce Satay :
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1 càc de pâte de curry Thaï
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2 cas de sauce soja
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3 càs de beurre de cacahuètes Kazidomi
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500ml de lait de coco
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80g de cacahuètes concassées
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1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
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1,5 càc de sucre brun
-
Paprika
-
Poudre d'ail
Recette
Pour le tofu:
- Préparer la marinade en mélangeant l'huile avec le sel, le curry, le curcuma, le gingembre en poudre, la sauce soja et l'ail.
- Couper le tofu en petits cubes, les ajouter à la marinade et mélanger.
- Laisser mariner environ 1H.
- Enfiler 4 cubes de tofu par pic à brochettes.
- Faire cuire les brochettes au four à 200°C pendant 20min. Les retourner après 10min.
- Allumer le grill sur la dernière minute.
Pour la sauce satay :
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Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, sauf le jus de citron et les cacahuètes concassées.
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Bien mélanger et cuire à feu moyen.
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Quand la sauce est légèrement épaisse, retirer du feu. Vous pouvez laisser cuire plus longtemps ou moins en fonction de la consistance souhaitée.
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Verser le jus de citron vert et ajouter les cacahuètes concassées.
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Servir la sauce tiède ou froide avec les brochettes de tofu.
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Nos produits utilisés dans la recette
- Tofu Curcuma BIO170g | 22.59 €/Kg3.84€
- Beurre De Cacahuètes Croquantes Grillées BIO500g | 17.10 €/Kg8.55€
- Ail En Poudre BIO45g | 88.89 €/Kg4.00€
- Sauce Soja Shoyu BIO250ml | 16.48 €/L4.12€
- Paprika Doux BIO40g | 100.75 €/Kg4.03€
- Pâte Curry Rouge BIO120g | 28.58 €/Kg3.43€