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Tofu rosso et sauce coco piquante

Tofu rosso et sauce coco piquante

Une recette gourmande et pleine de saveurs à tester absolument

Ingrédients

  • Tofu rosso Kazidomi
  • Crème végétale thaï ecomil
  • 1 échalote émincée
  • 2 càc de gingembre frais émincé
  • 4 cuillères à café de pâte de curry rouge (à adapter pour changer le piquant du plat)
  • Huile de coco
  • Coriandre
  • Sel

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • 3 personnes

Recette

  1. Éponger le tofu une fois sorti du sachet pour retirer l'excédent de liquide puis le couper en cubes d'environ 1 cm.
  2. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils obtiennent une coloration dorée de chaque coté.
  3. Réserver
  4. Faire revenir les échalotes avec un peu d'huile.
  5. Une fois que les échalotes sont fondantes, ajouter le gingembre frais et faire revenir 30sec environ en évitant de faire brûler la préparation.
  6. Ajouter la crème thaï, la pâte de curry, la coriandre et le sel dans la poêle.
  7. Laisser la sauce mijoter à feu doux pendant 4-5 minutes.
  8. Éteindre le feu et ajouter le tofu à la sauce.
  9. Mélanger la préparation puis servir dans une assiette accompagné de riz.
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