Curry maison à 5€
Plats
Publié le 23/09/2022
Une recette gourmande et pleine de saveurs à tester absolument
Ingrédients
- Tofu rosso Kazidomi
- Crème végétale thaï ecomil
- 1 échalote émincée
- 2 càc de gingembre frais émincé
- 4 cuillères à café de pâte de curry rouge (à adapter pour changer le piquant du plat)
- Huile de coco
- Coriandre
- Sel
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- 3 personnes
Recette
- Éponger le tofu une fois sorti du sachet pour retirer l'excédent de liquide puis le couper en cubes d'environ 1 cm.
- Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils obtiennent une coloration dorée de chaque coté.
- Réserver
- Faire revenir les échalotes avec un peu d'huile.
- Une fois que les échalotes sont fondantes, ajouter le gingembre frais et faire revenir 30sec environ en évitant de faire brûler la préparation.
- Ajouter la crème thaï, la pâte de curry, la coriandre et le sel dans la poêle.
- Laisser la sauce mijoter à feu doux pendant 4-5 minutes.
- Éteindre le feu et ajouter le tofu à la sauce.
- Mélanger la préparation puis servir dans une assiette accompagné de riz.
