La farine de riz est fine et légère. Elle possède un goût discret qui lui permet de remplacer la farine de blé dans pratiquement toutes les recettes sans gluten. Elle sert aussi d'épaississant pour les potages, les sauces et les bouillies et vous pouvez également l'utiliser en pâte à crêpes, entremets, clafoutis et autres pains. Avec la farine de riz, vos gâteaux seront plus croquants, vos génoises et cakes plus moelleux. Tentez !
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